板栗发了芽能不能吃,板栗长出芽还可以吃吗有毒吗(板栗发芽了能吃吗-发芽的板栗还能吃吗-)

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栗子发芽时不宜食用，因为发芽的栗子会产生一种叫做黄曲霉毒素的有毒物质，人体摄入过多会出现中毒症状。为防止栗子发芽，可将新鲜栗子用冷水浸泡7 ~ 10天，然后取出自然晾干。

栗子没有芽，可以不要被吃掉。板栗发芽时不宜食用，因为发芽的板栗会产生一种叫做黄曲霉毒素的有毒物质，人体摄入过多会出现中毒症状。黄曲霉毒素是一种致癌物质，会对人体健康产生严重影响。

为避免板栗发芽，可将新鲜板栗用冷水浸泡7 ~ 10天，可杀死大部分细菌和虫卵。然后，把栗子放在竹篮里，再把竹篮挂在通风处自然晾干。板栗可以保存很长时间不发芽。

新鲜的栗子买回后要尽快食用，因为栗子是易腐食品。里面含有大量的淀粉和糖分，甚至有些放了很久的栗子表面看起来还不错，但是剥开后里面会长虫子。这种栗子最好不要吃。

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Tags： 板栗  发芽  出芽  

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