火锅都有什么菜品名称(火锅都有什么菜品好吃)

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火锅有哪些菜？

1.肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根等。

2.海鲜：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼等。

3.蔬菜：玉米、菠菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、红薯、黄瓜等。

4.豆制品：土豆粉、豆腐干、豆腐等。

火锅：火锅，古称古风汤，因食物放入沸水中发出的咕咚声而得名。它是中国的原创食品，历史悠久，老少皆宜。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、蛋制品等。用开水或特制的汤锅煮，有的蘸调料一起吃。

如今，随着科技的进步和烹饪技艺的发展，火锅的品种也是丰富多彩，各具特色。按燃料分，有木炭火锅、燃气火锅、电热火锅、酒精火锅。就质地而言，有锡火锅、铝火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅。按结构分，有连体火锅、分体火锅、鸳鸯火锅。按烹饪风格分，有汤焖火锅、炖火锅、煮火锅。

火锅的种类为餐桌增添了几分热闹的气氛。千里不同，百里不同。中国s火锅五颜六色，风味十足。比较有名的，比如广东s海鲜火锅，涮海鲜之类的，很讲究食材，最注重鲜美的口感和味道，不油腻，好吃。苏杭的菊花火锅，火锅汤是鸡汤或高汤，辅以肉片、鱼肉、鸡肉、菊花，清香爽口，别有风味；云南s云南风味火锅的特点是必须装云腿，配以香菇、鱼等原料，嫩、辣、味十足。重庆的毛肚火锅具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇厚的特点。

此外，北京的羊肉火锅、浙江的巴生火锅、杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅、山东的羊肉汤火锅等也都有着独特的风味。从起源和历史上看，重庆火锅分为两派，一派是纤夫拉的水派火锅，一派是马帮拉的地派火锅。

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