章丘区美食排行(章丘区美食家协会)

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章丘区美食章丘区美食

章丘区有新寨肘子、黄家烧烤、章丘葱油、柴佳香肠、周辣扒鸡、龙山豆腐、明水香米。

1.新寨肘子：新寨肘子是当地婚宴四大件(鱼、肘、鸡、丸子)之一，是每场婚宴必不可少的一道菜。

2.黄家烧烤：是济南的名吃。它起源于明末清初，至今已有300年的历史。以全猪烤，皮黄，脆爽，肥而不腻，久藏而闻名。

3.章丘大葱：山东省济南市章丘市特产，国家农产品地理标志。微辣，微露甘甜，酥脆可口，葱白较大，适合长期保存。

4.柴佳香肠：像肉丸一样，它在章丘很有名。吃过的人都说柴佳香肠香，脂肪适中。丸子滑嫩可口，口感很好。

5.周辣扒鸡：周辣扒鸡在章丘享有盛誉，用料相当讲究。烤鸡皮黄，肉鲜，味美，可谓色香味俱佳。一直是章丘人待客、馈友的佳品。

6.龙山豆腐：选用优质大豆，独特的井水，独特的制作工艺。果肉细腻，水分丰富，嫩而不流，洁白如雪，富有弹性，吃起来清香，口感极佳。

7.明水香米：明水香米是章丘市名、优、特产品。盛产明水百脉泉，米粒淡黄透亮，颗粒饱满，米质坚硬，色泽透明，油润明亮；米饭吃起来很爽口，香味能大大增加人的胃口，所以济南人俗称香米。

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