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猪肉检疫章绿色颜色代表什么(猪肉检疫章绿色颜色代表什么含义)
锦洛洛生活网2024-04-13 04:02:38职场百科人已围观
简介猪肉检疫章绿色颜色代表什么(猪肉检疫章绿色颜色代表什么含义)，大家好，如果您还对猪肉检疫章绿色颜色代表什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉检疫章绿色颜色代表什么的知识，包括猪肉检疫章绿色颜色代表什么含义的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！一、为什么猪肉章是紫色1、通常猪肉会盖3种颜色印章，分别为：红、蓝、紫；并且有5
大家好，如果您还对猪肉检疫章绿色颜色代表什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉检疫章绿色颜色代表什么的知识，包括猪肉检疫章绿色颜色代表什么含义的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一、为什么猪肉章是紫色
1、通常猪肉会盖3种颜色印章，分别为：红、蓝、紫；并且有5种不同的形状。主要是代表猪肉的品质和等级，关系到是不是可以食用，安不安全，健不健康的问题。
2、①红色是等级章，猪肉按照不同部位，可分为四级。特级，里脊肉；一级，通脊肉，后腿肉；二级，前腿肉，五花肉；，血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。每个等级里按照优劣再分为三等，按照价格高低销售。
3、②蓝色是动物检疫站加盖的滚动检疫印章，生猪屠宰之前就必须保证是检疫流程已经做了，生猪喂养时各种疫苗的注射，疾病等都是通过跟踪，检测，由动物检疫站准予发放检疫合格章。
4、③紫色是定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，屠宰场在屠宰过生猪以后还要对猪肉品质检验，是否有药残，是否可以食用等等，合格以后加盖印章。
5、除了颜色不同以外最重要的是看形状，印章的形状决定你能不能吃。
6、①X型，坚决不能吃，这是“销毁”标志，表明禁止食用；
7、②椭圆形，同样不要买，这是“工业油章”，熬成猪肉用作工业；
8、③三角形，最好也不要买，这是“高温章”，必须经过高温处理才能食用，也许里面就含有病毒；
9、④长方形，这是我们平常说的猪油，“食用油章”，我们可以带回家熬制成油食用，因此相对来说很是便宜，顶多是猪肉价格的一半。
10、⑤圆形，这是可以放心食用的，也是我们在菜市场最常见的猪肉，所有程序都符合标准
二、盖绿色章的猪肉又是什么意思呢
1、一般合格的猪肉上盖两个章，即检疫章和检验章，前者为绿色代表已检疫，后者为红色代表已检验，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。
2、消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场，质量就很可靠。
3、以下几种方法可帮助我们辨别猪肉的好坏。
4、好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右），且是洁白色，没有黄膘色。在肉匹上盖有检验章的为健康猪肉。
5、鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常，无异味。
6、注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同，其臭味也不同。不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
三、猪肉检疫绿章代表什么
对于印章颜色，我国没有做硬性规定。猪肉检疫章是圆形的印章，表示猪肉经过检疫和肉质检测，是合格的放心肉。多数地区用的是蓝色印章，少数地方用红色印章，也有极少数地方使用绿色或者紫色印章，并不代表什么特殊含义。有个别地方公红章代表母猪，蓝绿章代表公猪。
四、猪肉上红蓝绿色章的区别
猪肉章有很大作用，它代表着猪肉是符合检疫标准的，说白了就是猪的身份证，只有盖了章的猪的肉才能在市场上正常流通
五、猪肉上的绿色印代表什么
猪肉绿色章指的检疫章。猪肉上的绿色章代表着这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的，是正常、健康的猪肉。这是一种圆形的章，有兽医验讫四字，并标有日期。
六、猪肉上有绿色的印章是什么
1、绿色章是经检疫的猪肉，表示猪肉质量有保障。
2、一般猪肉上有两种颜色的章，绿色章为检疫章，红色的章为检验章。绿色代表已检疫，红色代表已检验。猪肉上面盖的章是猪肉的检验检疫证明，说明这个猪肉是经过检验检疫的，可以安全食用。
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