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没开封的油过了保质期还能吃吗(油没有开封过期了还能吃吗)

锦洛洛生活网2024-04-08 13:53:40生活资讯人已围观

简介没开封的油过了保质期还能吃吗(油没有开封过期了还能吃吗)，没开封的油过了保质期还能吃吗(油没有开封过期了还能吃吗)过期未开封的油可以吃吗？食用油可以过期不能吃，含有大量不饱和脂肪酸。过期食用油中的不饱和脂肪酸被氧化，一些营养成分或物质会变质，对身体造成一定的伤害。食用油，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。过期的食用油含有亚油酸成分，容易与空气中的氧气发生反

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过期未开封的油可以吃吗？

食用油可以过期不能吃，含有大量不饱和脂肪酸。过期食用油中的不饱和脂肪酸被氧化，一些营养成分或物质会变质，对身体造成一定的伤害。食用油，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。

过期的食用油含有亚油酸成分，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为油氧化。油脂水解等一系列反应可产生具有特殊气味的醛、酮、羧酸等小分子的氧化物、过氧化物等分解产物。刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。食用油又称食用油脂，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、橄榄油、山茶油、大豆油、芝麻油等。

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Tags：食用过期油脂

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