糍粑鱼为什么叫糍粑鱼(农村话糍粑子是什么鱼)

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本文目录

1. 农村话糍粑子是什么鱼
2. 糍粑鱼能用火烤干吗
3. 夏天怎么做糍粑鱼
4. 糍粑鱼什么季节做

农村话糍粑子是什么鱼

糍粑鱼是用草鱼做的，把鱼切成块儿腌制后然后炸制而成

糍粑鱼能用火烤干吗

糍粑鱼不能用火烤干。

糍粑鱼是湖北的一种比较好吃当地特色菜，制作糍粑鱼要选用5斤以上的大草鱼，先用调料腌制2小时以上，再放入平底锅中慢慢煎到两面焦黄就可以了。糍粑鱼制作好了就可以吃，不能用过烤干或者晒干，烤干的糍粑鱼发柴发硬很不好吃。

夏天怎么做糍粑鱼

1、净草鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。

2、炒锅置旺火上，放人芝麻油10O克烧热，再将鱼块逐块下入锅内煎至金，加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时，淋入芝麻油，撤上葱白段装盘即成

糍粑鱼什么季节做

糍粑鱼一年4季都可以做。只是冬季会把鱼做成腊鱼，冬季也可以做糍粑鱼。夏季做糍粑鱼的比例多些，糍粑鱼是把鱼分成小块，用盐腌制一，二天，然后在太阳下晒半干，就是糍粑鱼了，也可以用酱油醋泡一泡谅干也是一种糍粑鱼。糍粑鱼口在锅里用油炸一炸用作料烧一烧很好吃。

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