小茴香图片(大茴香图片)

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一、小茴香发苦吗

1、茴香具有由、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。

2、茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用。

二、小茴香辣吗

1、茴香属于辛辣刺激性食物，因为茴香中含有刺激性成分，如茴香酮和茴香醛。日常生活中适量食用不会对身体健康造成影响，但是需要控制摄入量。

2、辛辣刺激性食物主要指强烈刺激性或者具有强烈辣味的食物，日常生活中比较常见的辛辣食物，主要包括辣椒、花椒、胡椒，同时还包括葱、姜、蒜、八角等。

三、小茴香与公丁香有什么区别

两者区别明显：公丁香一般指丁子香。桃金娘科蒲桃属植物。常绿乔木，叶对生，卵状长圆形，花芳香，成顶生聚伞圆锥花序；花瓣白色稍带淡紫；浆果红棕色。小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品为双悬果，表面黄绿色或淡，两端略尖，有特异香气。

四、农村有一种植物叫“小茴香”，可以做哪些食物

1、因为小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，所以把它作为一种香料应用在制作美食上。

2、小茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。

3、小茴香菜可以做很多美食。炒菜、拌菜、汤菜、面食等等。

4、②鸡蛋打入碗中搅散。锅中加植物油，先炒鸡蛋，然后盛出。

5、③锅中留底油，放入葱末煸香，加茴香翻炒，加鸡蛋，同时放入五香粉、盐，鸡精，炒均匀后即可。

6、注:这道菜，可以把盐换成黄豆酱，就是一道茴香鸡蛋酱也可别下饭。

7、③茴香花生倒入一个碗里，加入盐即可。

8、注:这是一道非常简单的下酒小菜。

9、辅料:植物油葱末姜末五香粉盐鸡精料酒生抽蛋清蚝油

10、②肉馅加入植物油、葱末、姜末、蛋清、五香粉、蚝油、料酒，充分搅拌上劲，加茴香末、盐、鸡精，搅拌均匀。

11、④锅中加清水，沸腾后加一点点盐，就可以煮饺子了，沸腾就加冷水，三次后即可捞出装盘。

五、小茴香哪里最正宗

1、小茴香的产地以河北，河南，山东最好。

2、北京喜欢茴香，河北正好生产，春秋两季河北特别适合茴香生长。

3、茴香在南方也能生长，比如江浙还有四川。

4、第三，南方种植茴香不是很多，所以就一这两原因销售不好，当地人不喜欢

5、北控吃茴香主要是。包饺子，蒸包子，电等这是北京人的醉死

六、怎样挑选优质小茴香

优质的小茴香呈圆柱形，有的稍弯曲，长度有4~8mm。两头略尖，顶端有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗，表面的颜色为黄绿色或淡。小茴香为双悬果，可以分成两半，它的分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切开后可以看见横切面略呈五边形，背面的四边形约等长。

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