什么叫米其林大厨(米其林厨师啥意思)

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米其林大厨是什么意思？米其林大厨是什么意思？

米其林主厨是米其林餐厅的主厨。米其林是法国有着悠久评论餐饮行业历史的权威鉴定机构。1900年，米其林轮胎创始人出版了一本供游客在旅行中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》，此后每年都翻新推出，被美食家视为珍宝，被誉为欧洲美食圣经。后来开始每年评法国餐厅的星级。

法国菜是西餐中最重要的一道菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选材广泛，材料新鲜，味道鲜美，注重色、香、味、形的协调，花色品种繁多，大量使用牛肉、蔬菜、家禽、海鲜和水果，尤其是蜗牛、黑蘑菇、芦笋、百合和龙虾。法国菜通常生吃，调味首选葡萄酒。菜肴和酒的搭配有严格的规定，比如清汤要用无气酒，火鸡要用香槟。著名的法国菜有鹅肝、牡蛎杯、烤蜗牛、马岭谷鸡、马西尼鸡、洋葱汤、西冷牛排和马赛鱼汤。

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Tags： 法国  意思  餐厅  

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