白松露是什么(什么是白松露)

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本文目录

1. 什么是白松露
2. 白松露东北有吗
3. 阿尔巴白松露成份
4. 大s吃的白松露是什么

什么是白松露

白松露是一种腹菌类蘑菇，又叫大须腹菌，属于担子菌的一种，因为其产量较少，无法人工栽培，所以有着白色钻石的美誉，而且白松露是食物中的调味料，只能生吃，遇火就会丧失鲜味，影响口感。

白松露东北有吗

东北没有白松露。

北方主要分布在吉林和黑龙江，以小兴安岭完达山脉为主要产区，例如黑龙江省七台河市、双鸭山市和依兰县都是黑松露的主要产区。

我国以前只有两个地方有松露出产，就是云南和四川，都是属于高海拔地带，而云南出产黑松露和白松露，四川没有出产白松露，只有黑松露。近些年在东北的吉林和黑龙江也发现了大量的黑松露出产，而且成熟期要比云南和四川要早两个月左右。

中国松露南方主要分布在金沙江流域，以云南永仁县、四川攀枝花为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区，尤其以云南出产的松露。北方主要分布在吉林和黑龙江，以小兴安岭完达山脉为主要产区，例如黑龙江省七台河市、双鸭山市和依兰县都是黑松露的主要产区。

阿尔巴白松露成份

成分：白松露中含有丰富的蛋白质，还有很丰富的氨基酸成分，同时它也含有多种微量元素，比如说锌锰铁等。

阿尔巴白松露是野生真菌类，松露的一种于1950年首次被发现，产于意大利，是现时最昂贵的食用菌类，由于珍贵，有“白色钻石”之称大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激白松露主产。

大s吃的白松露是什么

白松露色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。

白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天。

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Tags： 主要  云南  产区  四川  

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