黄瓜怎么炒好吃家常菜视频(黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法)

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黄瓜怎么炒？黄瓜怎么炒？

准备食材：黄瓜、猪肉、胡椒粉、糖、盐、花生油、蚝油、酱油、白醋。

练习：

1.选择一根新鲜的黄瓜，用淘米水浸泡10分钟，然后擦洗干净。用刀切片，然后加一勺盐，腌制15分钟。

2.然后把黄瓜多余的水分挤出来，放在蒸盘上，放在阳台上进一步晾干。3小时后，黄瓜片如图。

3.将晒干的黄瓜片放入清水中再次洗净。把它们捡起来，排干。

4.将猪肉切片，加入半勺花生油、蚝油和几滴酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、蒜和小米椒提前切好，锅里油温了，再倒入小火煨。

6.然后倒入腌制好的肉片翻炒1分钟。

7.最后倒入黄瓜片，再炒1分钟，煮前加一勺白醋，加少许糖调味。

小贴士：

1.黄瓜一天还是有很多水分，要么阳光不够，要么切得太厚。黄瓜只有晒干和油炸才会变脆。

2、这道菜黄瓜是带皮的，建议你切之前先用盐水或者淘米水浸泡一下，把皮表面的灰尘或者残留农药洗掉。

3.喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。我家没有我不喜欢吃肥肉，但喜欢吃瘦肉。也可以把五花肉换成肥肉炒一下，会特别好吃。

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