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蛋白.粉可以用热水泡吗(蛋白粉能不能拿热水泡)

锦洛洛生活网2024-04-17 20:41:56百科趣事人已围观

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蛋白粉可以用热水冲泡吗？蛋白粉可以用热水冲泡吗？

你可以t .热水容易使蛋白质结块难以混合均匀，蛋白质在水中的溶解度通常在0-40范围内随水温升高而增加。温度太高的水会不能溶解、变性和结块，味道变得很难下咽。建议用温水冲泡。从营养上来说，用热水冲泡没有损失，有些蛋白粉加酶可能会使酶失去活性。蛋白粉是由几种蛋白质组合而成，如纯化的蛋氨酸缺乏大豆蛋白、[1]酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白，以补充蛋白质。基本单位是氨基酸，与人体相关的氨基酸有20多种。氨基酸的组成和数量以及多肽的空间结构不同，导致蛋白质成千上万。成人摄入的氨基酸有8种，儿童摄入的氨基酸有9种，称为必需氨基酸。

蛋白质是人体氮的主要来源，不仅可以提供一些消耗的能量，还可以用来合成新的组织。蛋白质约占成人体重的17%，每天有3%的蛋白质参与代谢更新。婴儿、青少年、孕妇和哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质的更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生活活动将受到影响，这可能导致儿童和青少年生长发育迟缓、体重不足和智力迟钝。成年人出现乏力、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少，甚至水肿。

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Tags：蛋白蛋白质

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