普通面粉可以做哪些小吃生意(面粉可以做哪些小吃简单)

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普通面粉可以做什么零食？普通面粉可以做什么零食？

各种面食，如包子、花卷、馒头、肉丸、榨酱面、刀削面、肉末面、热干面、面疙瘩、蒸饺、油饼、油条、馄饨、馄饨、饺子、大饼、煎饼等。面粉按蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

1.高筋面粉：其蛋白质和面筋含量高，颜色较深，干燥光滑，用手握后仍呈松散状。蛋白质含量10.5%-14%，湿面筋值35%以上。高筋面粉通常用于制作耐嚼的食物，如面包和泡芙。

2.中筋面粉：又称普通面粉，颜色为乳白色，介于高筋面粉和低筋面粉之间。用手摸不容易结块，但也不容易松动。蛋白质含量8%-11%，湿面筋值25%-35%。市场上没有特别说明的面粉都可以视为中筋面粉，常用来做包子、饺子、馒头等食品。

3.低筋面粉：其蛋白质和面筋含量较低，颜色为白色，手动易结块，蛋白质含量为6.5%-8.5%，湿面筋值在25%以下，面筋较少，故面筋也较弱，适合制作蛋糕、松饼、饼干、糕点等，口感蓬松酥脆。

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