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大众菜谱家常菜做法下载(大众菜谱家常菜做法视频)
锦洛洛生活网2024-04-17 18:22:41百科趣事人已围观
简介大众菜谱家常菜做法下载(大众菜谱家常菜做法视频),大众菜谱家常菜做法下载(大众菜谱家常菜做法视频)流行食谱和家常菜做法糖醋排骨、白菜丝、清蒸鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、红烧豆腐等。糖醋排骨的做法:1.排骨洗净,剁成小块,放入盆中。加入3克盐,然后抓一把面粉,拌匀,加入适量的水,用手揉两分钟。2分钟后,将排骨挤干,放入另一个盆中,然后用清水洗净,放入拌菜盆中。在锅底加入1g盐和1
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大众菜谱家常菜做法下载(大众菜谱家常菜做法视频)
流行食谱和家常菜做法
糖醋排骨、白菜丝、清蒸鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、红烧豆腐等。糖醋排骨的做法:
1.排骨洗净,剁成小块,放入盆中。加入3克盐,然后抓一把面粉,拌匀,加入适量的水,用手揉两分钟。2分钟后,将排骨挤干,放入另一个盆中,然后用清水洗净,放入拌菜盆中。在锅底加入1g盐和1g胡椒粉,去除料酒的腥味,用手搅拌均匀,让排骨充分吸收调料。然后抓适量的土豆淀粉,用手抓匀,尽量让每一根筋都均匀的沾满淀粉。
2.接下来混合一份糖醋汁,准备一个小锅,加入白糖30克,盐1克,陈醋20克,加入清水30克,用筷子搅拌,让调料融化。姜切成姜末,放入小锅。
3.锅里倒食用油,油温六成热时离火,放入拌好的排骨。排骨最好一根一根放入锅内,以免粘连。毕竟继续用火慢慢煎,用勺子翻几下,让排骨受热均匀。大火炸两分钟,排骨微黄时捞出。油温升高,放入排骨,再次炸20秒,排骨金黄酥脆时取出控油。
4.锅中留少许底油,加入姜末炒香,倒入调好的糖醋汁。煮至汤汁冒泡,勾入少许水淀粉。等汤煮到浓稠的时候,倒入少许亮油,翻炒几下,改善菜色。然后倒入炸好的排骨,快速翻炒均匀,然后关火,出锅装盘。
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