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空心绿叶菜（绿空心菜的功效）
锦洛洛生活网2023-12-20 16:10:29女性穿搭人已围观
简介空心绿叶菜（绿空心菜的功效），今天给各位分享绿空心菜的功效的知识，其中也会对空心绿叶菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、空心菜对人体有好处吗2、空心菜对人体有什么好处有什么坏处3、空心菜有什么功效？空心菜的功效是什么？4、吃空心菜的功效与作用5、空心菜的营养价值有哪些？空心菜对人
今天给各位分享绿空心菜的功效的知识，其中也会对空心绿叶菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
空心菜对人体有好处吗
空心菜对人体有好处吗
空心菜对人体有好处吗，空心菜是一种常见的蔬菜，很多人都爱吃，吃起来口感很不错，营养也比较丰富，空心菜简单的烹饪就有很好的味道，看看空心菜对人体有好处吗。
空心菜对人体有好处吗1
1、洁齿防龋，滋润皮肤
空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。
2、{BANNED}
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。
3、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
4、增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
空心菜不适合哪些人
专家介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对{BANNED}有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
吃空心菜要注意什么
1、在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意少量食用，不建议一次食用过多，而且一些体质比较虚弱或者患有腹泻体质虚寒的人群都是不建议食用空心菜，因为空心菜自身是属于一种寒性的食材，所以在平时生活中不建议经常的食用一些空心菜。
2、在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意食用健康的问题，在平时生活中不建议将空心菜和牛奶一起食用，因为空心菜中含有的草酸含量会造{BANNED}体不磨此能对牛奶中的钙质正常吸收，还会造{BANNED}体出现结石的症状，所以在平时生活中食用空心菜的时候需要注意。
3、在平时生活中食用空心菜的时候需要注意，不建议将其直接生吃，因为空心菜中含有的草酸含量比较多，直接将其生吃的话会造{BANNED}体健康出现一定的危险，所以在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意食用健康的问题，直接生吃空心菜的话会造{BANNED}体内的钙质的正常吸收，所以在平时生活中食用空心菜的时候需要注意。
空心菜对人体有好处吗2
1、{BANNED}
空心菜是具有很强的排毒功能的，其含有的粗纤维含量很高，且有木质素、纤维素、果胶组成，果胶和纤维素能帮助促进体内有毒物质排出体内，而木质素是可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，能用来治疗疮疡、痈疖。
2、防治便秘
空心菜中是有大量纤维素的，能促进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘和减少肠道癌变是有不错的效果。
3、增强抵抗力
空心菜中营养成分丰富，含有比较多的维生素C和胡萝卜素，具有比较强的'抗氧化能力，对清除体内有害自由基有一定作用，是能起到增强抵抗力的作用的。
4、降脂减肥
空心菜中含有的烟酸、维生素C等成分能降低体内胆固醇、{BANNED}三酯，而且空心菜的排毒功效也是比较强的，对于降脂减肥有一定帮助。
5、美容养颜
空心菜里面是含有丰富的叶绿素的，而叶绿素是有“绿色精灵”之称的，能帮助克制机体内部的感染，预防皮肤疾病，清洁牙齿，预防龋齿口臭，润泽皮肤，起到美容养颜的作用。
6、降低血糖
紫色空心菜中含有胰岛素成分，可以促进机体胰岛素的合成，起到降低血糖的作用，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
7、保护视力
空瞎裤迅心菜中本身是含有大量的维生素A的，而且还有比较多的胡萝卜素的，胡萝卜素是能够转化成维生素A的，纯漏可以构成视觉细胞中的感光物质视紫红质，能改善视力。
8、{BANNED}{BANNED}
空心菜是含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用之后能降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，能起到{BANNED}的作用。
9、治疗维生素B2缺乏症
维生素B2缺乏会引起口角炎、舌炎、鼻脸部的{BANNED}等炎症，还会出现**发红，充血等症状，而空心菜中维生素B2的含量是比较高的，食用空心菜对于防治维生素B2缺乏症有帮助。
吃空心菜要注意什么
1、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者、血压过低、手脚容易无故麻痹或者抽筋现象的人不宜多吃空心菜。
2、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。
3、空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。
空心菜对人体有好处吗3
1、空心菜功效与作用
空心菜味甘、性寒，解毒，清热凉血，{BANNED}。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。
通便解毒，果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。
除口臭，有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
2、空心菜食疗
空心菜是糖尿病患者的食疗佳蔬。能降低胆固醇、{BANNED}三酯，具有降脂减肥的功效。
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味，常服。
2、治糖尿病：鲜空心菜梗60克，玉米须30克，水煎服，每日2～3次。
3、治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。
4、治肺热咳血、鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个（切)共煮汤，每日服3次，连续6天。
6、治木薯中毒：空心菜500克，洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。
7、浮肿腹水，小便不利：空心菜，红苕叶（番薯叶)等分捣烂，敷肚脐部，1～2小时后小便自利。
3、空心菜的做法
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
蒜泥空心菜
材料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。
做法：
1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。
2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。
4、吃空心菜的注意事项
3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。
4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
将空心菜洗干净，并倒入锅中。将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。
空心菜好吃又养人，但是我们在吃空心菜的时候还是要有所注意的，例如什么人群不适合食用空心菜，空心菜不宜与什么食物同食，空心菜能不能生吃等等：
1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话{BANNED}熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前{BANNED}用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
[img]空心菜对人体有什么好处有什么坏处
空心菜对人体有什么好处有什么坏处
空心菜对人体有什么好处有什么坏处， 空心菜是生活中很常见的绿叶蔬菜，不仅味道不错，而且营养价值极高，是一种非常不错的家常食物，以下空心菜对人体有什么好处有什么坏处。
空心菜对人体有什么好处有什么坏处1
空心菜营养价值较为丰富，一般情况下，健康人群适量吃空心菜有补充营养、促进胃肠蠕动等多种好处，通常不存在特殊坏处。但若过量食用，或对于部分特殊人群而言，吃空心菜则可能存在一定的坏处。
一、好处：
1、补充营养：空心菜中含有维生素、木质素、胡萝卜素、叶绿素、烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，吃空心菜可补充人体所需的多种营养物质；
2、促进胃肠蠕动：空心菜中含有丰富的膳食纤维，吃空心菜有助于促进胃肠蠕动，利于排便，对于缓解便秘均具有一定的辅助作用；
3、其他：从中医角度出发，空心菜性寒，味甘，吃空心菜具有生津止渴、清热润肺、凉血通络等多种功效，尤其适宜肺热咳嗽、四肢疲惫等人群食用。
二、坏处：
1、过敏：若自身对空心菜过敏，吃空心菜可诱发或加重过敏症状，导致人体出现皮疹、发热、咽喉水肿，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状；
2、胃肠道不适：若长期过量吃空心菜，可对胃肠黏膜造成一定的{BANNED}，较易引发呕吐、腹痛、腹泻、消化不良等不适症状。此外，对于本身即存在胃肠不适者，还可导致症状加重；
3、肥胖：若烹饪空心菜时放入过多油，或放入牛油火锅中食用，可导致摄入能量过多，长期过量食用可能会增加肥胖的风险。
建议广大人群根据自身情况适量吃空心菜，避免食用过量或长期食用，以免不利于身体健康。
空心菜对人体有什么好处有什么坏处2
1、空心菜的营养价值
1、{BANNED}
空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀销卜菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。
2、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
3、通便{BANNED}
空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。实验证明空心菜汁对金{BANNED}葡萄球菌链球菌等有抑制作用。
4、洁齿防龋，润泽皮肤
空心菜中的'叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
5、增强体质
空心配拆菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
2、空心菜的食谱
1、空心菜+鸡蛋——降低血压
做法：
空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟培斗枣即可。
2、空心菜+鸡肉——降低胆固醇吸收
做法：
空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。
3、空心菜+玉米须——辅助降低血糖
做法：
选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。
3、如何挑选新鲜空心菜
常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。{BANNED}把茎和嫩叶分开吃。
嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
注意：
空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，{BANNED}放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
4、女人吃空心菜的好处
1、{BANNED}
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对{BANNED}有益。
2、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、{BANNED}三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、通便解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
5、防暑解热
菜汁对金{BANNED}葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜对人体有什么好处有什么坏处3
1、空心菜的营养价值
1、{BANNED}：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
2、通便{BANNED}：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3、增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
2、空心菜的食用效果
1、空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；
2、可清热凉血，{BANNED}，润肠通便，{BANNED}，利湿止血等功效；
3、主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
3、空心菜的适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2、本品性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
其实，空心菜具有很好的解毒功效，所以孕妇食用起来，也是没有什么影响的。但是大家还是会忧虑，孕妇能吃空心菜吗？其实，这样的忧虑我们完全是可以不去考虑的，因为对于我们来说，只有熟悉了菜的营养价值和药用价值，再食用才是最安全的。
4、空心菜的选购技巧
1、叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2、切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3、茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩；茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩；偏白菜梗的口感比较脆。
空心菜有什么功效？空心菜的功效是什么？
空心菜是夏季很受人们欢迎的一种绿叶蔬菜，因其茎秆中空而得名，绿叶蔬菜大多有通便排毒瘦身的功效，那么空心菜有什么功效呢？空心菜的功效是什么？
空心菜有什么功效空心菜的功效与作用
味甘，性微寒。能清热凉血，{BANNED}除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1.{BANNED}
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内禅亮的菌群失调，对{BANNED}有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、{BANNED}三酯，具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4.防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金{BANNED}葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜的营养价值
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜的药用价值
性味
甘、寒，无毒。
成分含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。
功用
解毒，主要能解毒菌类中毒。
清热凉血。
{BANNED}。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。
用法
1、误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及**中毒等：
鲜菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功（据福建{BANNED}资料称：本品对
野菌中毒而发精神狂乱者效果较旦启好，对昏迷型者较差）。
2、食物中毒：
空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各120克，银花30克，煎成浓汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳(云南资料)。
3、肺热咳血，鼻出血或尿血：
连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。
4、妇女白带：
连根空心菜半斤，鲜白槿花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。
5、浮肿腹水，小便不利：
空心菜，红苕叶(番薯叶)等分捣烂，敷肚脐部，1～2小时后小便自利。
6、无名肿毒，跌打肿扁：
空心菜捣烂，用酒炒过，敷于患处，加以包扎。
7、带状疱疹：
鲜空心菜去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用茶子油搅成油膏状，在患处以浓茶汁洗涤，拭干后，涂搽此油膏，一日2－3次(据报道:曾治7例，3～5天后全愈)。
8、小儿夏季热，口渴，尿黄
鲜空心菜120克，荸荠7个(切)，煮汤，一日分2～3次服，连服7天。
空心菜的食疗方法治维生素B2缺乏症：
鲜空心菜100克葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服。
治糖尿病：
鲜空心菜梗60克玉米须30克水煎服每日2～3次。
治痢疾：
空心菜根100克水煎服每日2次。
治肺热咳血鼻出血：
鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服。
治小儿夏季热、口渴、尿黄：
鲜空心菜100克模袭如马蹄6个(切)共煮汤每日服3次连续6天。
治断肠草中毒、急性砷中毒：
鲜空心菜500克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用。
治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克米酒20～30毫升。将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服。
治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：
鲜空心菜500克猪腰200克车前草(鲜)60克。将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
治白带：
空心菜根300克鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方
治木薯中毒：
空心菜500克洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。
吃空心菜的功效与作用
吃空心菜的功效与作用
吃空心菜的功效与作用，在日常生活中，空心菜是我们经常食用的一种蔬菜，深受大家的欢迎，而且空心菜是很有营养价值和食疗功效的，那么，以下分享吃空心菜的功效与作用
吃空心菜的功效与作用1
空心菜的功效与作用
味甘，性微寒。能清热凉血，{BANNED}除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1、{BANNED}
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对{BANNED}有益。
2、降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、{BANNED}三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋兆弊渗除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金{BANNED}葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜的营养价值
1、空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜卜信素。
空心菜的食用方法
1、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失;
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出;
3、因为加热的'时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去;
4、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
吃空心菜的功效与作用2
空心菜不能和什么一起吃
空心菜不能和牛奶、虾以及一些寒性食物等一起吃。
1、空心菜+牛奶：牛奶中含有丰富的钙、铁等物质，而空心菜中含有较多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的族脊草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而影响钙质的吸收，降低空心菜和牛奶的营养价值。
2、空心菜+虾：虾中有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有较多的草酸，空心菜和虾搭配在一起食用，空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而降低两者的营养价值，还会出现呕吐、头晕、恶心等症状。
3、空心菜+寒性食物：空心菜属于寒性食物，如果再与同样寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，从而导致出现脾胃虚寒、消化不良、腹泻等现象，因此空心菜不要和寒性食物一起食用。
空心菜宜和什么一起吃
空心菜可以和橄榄菜、彩椒、尖椒、鸡蛋等食物搭配食用。
1、空心菜+橄榄菜：空心菜中含有丰富的叶绿素等物质，有美容的功效。把空心菜和橄榄菜搭配在一起食用，可以起到健美皮肤、防止老化的作用。
2、空心菜+彩椒：空心菜和彩椒搭配食用，富含维生素和矿物质，可以起到降血压、止头疼等的功效，另外还可防治糖尿病和龋齿疼。
空心菜+尖椒：空心菜和尖椒搭配在一起食用，不仅味道甘爽甜美，还含有丰富的营养物质，有降血压、解毒消肿的功效。
空心菜+鸡蛋：空心菜和鸡蛋搭配在一起食用，可以用来炒，也可以用来煮汤喝，具有滋阴养心、润肠通便的功效。
哪些人不适宜吃空心菜
1、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不适宜吃空心菜
空心菜属于性寒滑利的食物，多吃空心菜有{BANNED}、润肠通便等的功效，但是体质虚弱、脾胃虚寒和腹泻的人吃空心菜，会加重体内寒气，导致其本身症状加重，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人{BANNED}不吃或少吃吃空心菜。
2、血压过低不适宜吃空心菜
空心菜性寒，含有丰富的营养物质，但空心菜有降血压、降血糖等功效，因此血压过低的人不宜多吃空心菜，否则会影响身体健康。
3、手脚容易无故麻痹或抽筋的人不适宜吃空心菜
空心菜中含有丰富的草酸等物质，容易与其他食物中的钙、铁、磷等发生反应，影响钙、铁等营养物质的吸收。而手脚容易无故麻痹或抽筋的人一般身体中缺少钙等物质，这类人吃空心菜不仅影响钙的吸收，而且会对身体健康造成一定的影响
吃空心菜的功效与作用3
空心菜清洗方法1、盐水浸泡
一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
空心菜清洗方法2、碱洗
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
空心菜清洗方法3、用开水烫
在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前{BANNED}先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
空心菜清洗方法4、用淘米水洗
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
空心菜的功效
1、通便
空心菜含有钾、氯等可调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。
2、凉血排毒
空心菜性凉，对金{BANNED}葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可凉血排毒、防治痢疾、预防感染。
3、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、{BANNED}三酰，具有降脂减肥的功效。
4、降血压
常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病;因此营养师建议心血管病患者常吃空心菜。
5、降低血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
挑选空心菜的方法
1、叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2、切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3、茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
空心菜的营养价值有哪些？
空心菜是我们大家常吃的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有的卖，空心菜的家常做法有：清炒空心菜、空心菜汤等。那么大家知道空心菜的营养价值吗?
讲讲空心菜最有价值的几点：
1、{BANNED}、清暑散热
这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金{BANNED}葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。适合夏季食用，适合热性疾病、便秘上火的人群食用。
2、洁齿固齿
主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷。洁齿固齿一举两得。
3、有利于降三高
高钾低钠，适合高血压人食用。高改枝纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及{BANNED}三脂含量，也是有帮助的。常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。据说紫色空心菜有辅助降血糖的作用，但是小编并没有查到相关资料，故暂不推荐。
食用禁忌
空心菜本身太多食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。
食用时，要注意摘取嫩茎，嫩叶食用。不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。所以老梗就不能选用，可能会因加热时间短而显得生涩而难以下咽。
空心菜和鸡蛋、鱼类、豆带举腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。
空心菜作为常用的绿叶菜之一，有上面这么多的好处，上述提到的人群可以核行敏多食用，经常食用，可让您身心舒适、身体健康。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，{BANNED}营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
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