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豆角炒茄子怎么炒好吃视频(豆角炒茄子怎么炒好吃又简单)

锦洛洛生活网2024-04-17 17:48:32百科趣事人已围观

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怎么用豆子炒茄子？怎么用豆子炒茄子？怎么用豆子炒茄子？

茄子炒豆角食材：豇豆1小把、长茄子2根、干辣椒若干、蒜瓣3个、盐少许、蚝油适量、水适量、酱油适量、淀粉适量。

1.将豆子洗净，切成段。

2、茄子洗净切条。

3.将干辣椒切碎，大蒜剁平。

4.锅里多放点油。加入茄子，炒豇豆角，将茄子炒软，捞出沥干备用。

5.锅中留少许底油，放入蒜末，爆香干辣椒。

6.之后倒入适量的水，加入少许盐，用蚝油调味。

7、然后倒入炒好的姜、豆角、茄子，翻炒，倒入适量酱油调味。

8.最后倒入准备好的淀粉水，翻炒几下，就可以出锅了。

中医认为豆类蔬菜味甘、性平，有祛湿健脾、调理消化系统、补肾止泻、益气生津的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。现代营养资料表明，它的蛋白质含量比普通蔬菜高，而且还富含各种维生素和矿物质，所以豆角也被称为蔬菜中的肉。