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阿胶糕的制作方法与配料250克(阿胶糕的制作方法与配料视频)

锦洛洛生活网2024-04-17 22:04:38头条新闻人已围观

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阿胶糕的制作方法及配料

阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。

炒黑芝麻，阿胶粉，洗好的大枣。

将阿胶和黄酒熬成稠膏状，熬30-40分钟，加入大枣，不断搅拌。

加入枸杞、核桃、黑芝麻，不断搅拌。

熬成固态，固定。

放凉，切成小块，放入冰箱，随时食用。

阿胶糕：

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有养血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有复合保健价值的老少皆宜的滋补品。

记录在《周礼考工记弓人》:；鹿胶蓝白，马胶红白，牛胶红，鼠胶黑，鱼胶饵黄。&;郑玄注：意思是用它的皮或角来烹饪。&;早在周朝，人们就对动物皮制成的橡胶进行了细致的研究和分类，而且当时牛皮并不是原料的首选，驴皮和鹿皮更受青睐。

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