白萝卜做法大全菜谱(白萝卜做法大全家常炒菜)

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一、白萝卜炒牛肉：牛里脊300克，白萝卜一个，料酒两勺，蚝油一勺，盐4克，鸡粉一勺，姜两片，葱三根，酱油一勺。

姜切丝，葱洗净切段，牛柳洗净切小条。

将牛肉条放入碗中，加入料酒、姜丝、食用油和酱油，拌匀，腌制10分钟。

白萝卜去皮洗净切丝，热锅多油加热，放入姜丝炒香。

倒入牛肉条，快速翻炒至九成熟。

原锅加油，白萝卜丝炒软，再放入炒牛肉的酱汁炖。

加入牛肉条炒匀，加入蚝油、鸡粉、盐调味，再加入洋葱炒匀。

二、白萝卜汤：白萝卜一个，香菇两个，姜片，葱白，胡椒粉，鸡精，香菜，猪油，盐。

将猪油放入冷锅中，化成猪油，开姜片和葱白，加水。

将水烧开放入蘑菇，加入白萝卜，少许胡椒粉(只是为了调味，不不要加太多)和一点盐煮五分钟。水开后，改小火慢炖。

煮至白萝卜透明，加入鸡精，放入碗中，撒上香菜，完成。

3.凉拌白萝卜丝：白萝卜1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、醋2汤匙、糖2汤匙、盐1汤匙、香油1汤匙。

用刨子削萝卜皮，这样它就赢了不要尝起来太辣。

将萝卜切片，然后切丝。尽量切的薄一点，比较容易入味。

胡萝卜切成细丝。黄瓜也是切丝的，喜欢的话可以多放点。

在加大的胡萝卜和萝卜碗里加入一勺盐，用手抓匀，腌制十分钟，挤出多余的水分。

把两勺糖和两勺米醋放进腌萝卜里。米醋颜色浅一点，这样颜色会更好，晶莹剔透。如果没有醋，可以用手搅拌均匀。加一些糖后，萝卜的味道就不会那么辣了。

最后放入黄瓜丝，最后放黄瓜丝，可以保持脆脆的口感，不会被盐软化。这样，一盘凉拌白萝卜丝就做好了。

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