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膳食纤维有哪些食物和水果蔬菜(膳食纤维有哪些食物和水果养生堂视频)
锦洛洛生活网2024-04-17 16:58:58游戏资讯人已围观
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膳食纤维的食物和水果有哪些？
1.谷物及制品：小麦粒、大麦、玉米(干)、荞麦粉、薏苡仁粉、高粱米、黑米、燕麦片、燕麦片等。
2.豆类及制品：大豆、绿豆、蚕豆(带皮)、豌豆、芸豆(白)、黑豆、红小豆、绿豆等。
3.蔬菜：竹笋、干红辣椒(尖)、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
4.坚果和种子：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生等。
5.水果及制品：干果、酸角、桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、枣、枣、石榴、苹果、梨等。
6.菌类(干):松茸、发菜、松茸、香菇、银耳、木耳等。
膳食纤维大约在一万年前，最早的农业社会建立后，人们开始选择高脂肪的动物性食物，同时仍然大量食用高纤维的植物性食物来充饥。直到谷物粗加工技术的发明，埃及人才吃白面包第一次。后来，注重健康的古希腊人发现，当他们吃全麦黑面包时，他们的大便增加了。在那之后的很长一段时间里，人们美国人对食物的兴趣反复在粗粮和面粉和大米。直到20世纪60年代，几位英国医生报道，一些非洲国家的居民由于食用高纤维食物，平均每天摄入粗纤维35-40g，糖尿病、高血脂等疾病的发病率明显低于膳食纤维摄入量仅为4-5g的欧美国家。因此，人们美国人对膳食纤维的兴趣再次被唤起，开始了系统的研究。
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